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Te ayudamos a gestionar tu negocio a través de tutoriales y tips sencillos para tu bar o restaurante
Ponte al día en todo lo relativo al sector.
Las reuniones con empleados son imprescindibles para el correcto devenir de nuestro bar o restaurante. La motivación del personal nace en la mayoría de los casos de la comunicación interna. Y, por su parte, la resolución de conflictos puede precisar de técnicas más avanzadas que el mero diálogo con los empleados. Por todo ello, vamos …
Cómo utilizar dinámicas Role Play en tus Reuniones de Equipo Leer más »
Un sistema APPCC tiene por objetivo hacer llegar alimentos inocuos y libres de peligros para la salud de los consumidores en un restaurante. Aunque es aplicable a toda la industria alimentaria. Incluso la NASA lo utiliza para controlar los alimentos que consumen los astronautas en el espacio. A la hora de implementar el sistema de …
Sistema APPCC | Qué es y cómo implementarlo en Hostelería Leer más »
Existen una serie de herramientas que son de gran utilidad a la hora de realizar el plan de negocio de nuestra empresa. En este contexto, el Análisis DAFO o estudio DAFO, es una diagrama que de forma simple y visual, permite organizar los elementos externos e internos que afectan a nuestra empresa. Y con ello …
Cómo hacer el Análisis DAFO de un Restaurante en 5 pasos Leer más »
La digitalización empresarial ha llegado a la hostelería y se ha convertido en una nueva herramienta repleta de funcionalidades que amenaza con quedarse para siempre. En este post hablamos de cómo crear la carta digital de un restaurante mediante código QR. En las siguientes líneas vamos a desarrollar cómo crear la carta de un restaurante …
Cómo crear la Carta Digital mediante QR para un Restaurante Leer más »
La gestión de personal es uno de los aspectos más importantes para conseguir un negocio de hostelería exitoso. En este post te voy a contar algunos detalles que debes tener en cuenta si quieres tener un equipo de trabajo organizado en la búsqueda de unos mismos objetivos. “Quiero que seáis felices, os lo digo desde …
6 técnicas de éxito para la Gestión de Personal en Hostelería Leer más »
Las obligaciones fiscales de un bar o restaurante forman parte de las inquietudes de todo empresario. Su gestión y previsión son muy importantes, ya que tener una adecuada dimensión de las obligaciones legales de una empresa en España es clave para el devenir de nuestro local de hostelería. En las siguientes líneas, en colaboración con …
Cuáles son las Obligaciones Fiscales de un Restaurante Leer más »
El escandallo, ese gran desconocido. Plantear un negocio de hostelería sin dedicar tiempo a realizar y controlar nuestros escandallos, se traduce en un gran salto al vacío. La importancia del escandallo radica en que se trata de una herramienta que nos va a permitir estandarizar nuestros productos o elaboraciones, llevar un control del gasto de …
Qué es un Escandallo de Costes y para qué sirve en Hostelería Leer más »
Cómo hacer que nuestra empresa sea exitosa, en nuestro caso bar o cafetería, es el objetivo de todo empresario o restaurador, y tener definida una estrategia comercial para conseguirlo es sin duda la clave. En este post voy a desarrollar cinco consejos fundamentales que pueden ser tratados en cualquier momento de la vida de nuestro …
5 Tips para desarrollar la Estrategia Comercial de tu Restaurante Leer más »
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